FAQ 明胶是什么? 明胶是一种天然的蛋白质产品。从胶原蛋白中提取，一种存在于动物骨、皮中的天然蛋白质，这里的动物骨、皮一般指牛和猪，有时亦指鱼（皮）和鸡（骨）。明胶不同于食品添加剂，是一种食品原料成分。明胶无过敏性，不含任何 E 编码人工食品添加剂。明胶由蛋白质（＞85%）、水（＜13%）和矿物质（＜2%）组成。明胶含有 18 种氨基酸，其中含有 8 种人体必需的氨基酸（ 9 种人体必需的氨基酸，仅不含色氨酸）。 明胶可以从植物中提取吗？ 不可，明胶来自于动物的皮和骨。 明胶含有脂肪吗？ 没有，明胶是一种低卡路里值的蛋白质（17 千焦/克或 4 千卡/克）。不含任何脂肪、碳水化合物或胆固醇。

制作适宜的软胶囊 软胶囊也称作软胶丸，是一个增长型市场。但其生产过程也颇具挑战。选择正确的配方，同时确保生产效率和有效的 API 递送，您必须首先深入了解软胶囊市场和胶囊生产工艺。罗赛洛功能性配料可为您提供支持并助您成功。 软胶囊相对于其他剂型的优势 制造过程更简单，生产步骤较少 提供包封大多数类型的半固体和液体的可能性 独特的颜色和形状配置，以提高产品识别性 易吞咽，中性的味道和气味，提高了患者的依从性 良好递送形式 不断增长市场中的主要赋形剂 从2022年到2030年，软胶囊市场预计将增长7,9%（来源：软胶囊市场规模报告，2022-2030年） 主要增长推动力： 软胶囊在保健品市场中的普

用最好的软糖取悦消费者 糖果集感官感知、美味、质感和风味释放于一体。我们的配料成分用途广泛，加上我们深入的技术和配方专业知识，您可以实现所需的效果：Q弹、坚硬、耐嚼–只要您说得出来，我们就可以帮您量身打造。只需改变凝胶强度或黏度、明胶类型或浓度，就能获得任何理想的选择。 软糖产业必不可或缺的配料成分 明胶在食品工业中已有数百年的应用历史。今天，它是一系列糖果和其他食品中用于塑造完美质感的必要成分。它具有独特的热可逆性，在很多糖果应用中必不可少。其受欢迎程度还归因于其胶凝作用、发泡性、稳定性、增稠性、粘合和乳化功能。明胶是水溶性的，可以完全消化，并且与大多数其他水胶体相容，包括琼脂、海藻酸盐、卡

认识我们的科学家： RUBEN VAN DER MEEREN， 研发项目协调员和分析研究科学家 一切都从了解您当前的产品开始 生物化学博士 2014 年加入我公司，博士后研究员 2015 年成为罗赛洛的研发项目协调员和分析研究科学家 正确的原料与正确的支持 “我在罗赛洛有双重使命。一方面，我参与了新产品和新工艺的研发，从细胞外基质蛋白开始，主要针对生物医学领域。另一方面，我也开发工具和方法，以最完整的方式呈现这些产品。这使我们不仅能为客户提供创新的成分，还能为客户提供产品开发和应用所需的支持。” 实用性和经济可行性 “创新是为明天的问题寻找解决方案。对我来说，这意味着寻找新的工艺解决方案，使用

明胶特色系列 Rousselot开发了能够满足特定技术挑战的新明胶产品。产品创新的重点是改进配方、更高效和可持续的生产工艺，或为传统制造商开拓新的应用领域。 SiMoGel 开拓功能性软糖的新市场，减少软糖凝固时间 使用淀粉成型是软糖生产商传统和常见的做法。罗赛洛新款 SiMoGel 解决方案实现了无淀粉生产工艺。对于需要高卫生标准的生产环境，以避免生产批次之间淀粉造成营养素交叉污染的功能性软糖来说，SiMoGel是理想的选择。也可用于无糖配方。SiMoGel 还可以将凝固时间显著缩短至 20 分钟以下。最后但并非最不重要的一点是，在用SiMoGel制成的所有软糖中，明胶具有出色的口感和透明度

Peptan：多重益处和用途 Peptan 是一种优质的生物活性蛋白，味道中性，具有广泛的原材料来源供您选择，并且有大量科学研究证实了它的健康益处。Peptan 是不同产品的理想原料，从粉末饮料到营养棒、糖果、乳制品等均可应用。Peptan 胶原蛋白肽可被制作成健康美味的食品、功能全面的营养护肤品，为客户提供了许多机会来满足市场的需要。 易于使用 中性味道和气味 溶解后透明 在冷或温水中具有快速和优异的溶解性 优越的润湿性 pH 值 (3〜7) 范围稳定 热稳定性好 无尘粉末/聚集在一起的 高水合能力 方便调节质地 与其它活性成分兼容，如维生素、矿物质、发酵剂 与所有工序兼容（发酵、发酸、超高

运动对健康来说至关重要：世界卫生组织鼓励将锻炼作为促进健康、体能和幸福感的一种方式。这就是为什么对于从事体育运动的人来说，不管是专业运动员还是业余爱好者，运动恢复都至关重要。剧烈运动后，我们的身体需要恢复。良好的营养就会在此时发挥作用。这就是罗赛洛生产Peptan——一种对运动恢复有很多益处的原料。 科学研究已证实Peptan有以下方面的益处： 预防软骨退化和关节炎症 减轻关节不适 在阻力训练过程中促进肌肉生长 增加饱腹感水平 使用Peptan后，消费者就能对自身的运动恢复充满信心。

Filter Results Categories 白皮书 We have found 41 documents matching your search criteria Beauty from within Category: Health Document type: PDF English Choosing Right Excipient Category: Functional Document type: PDF English Colartix Category: Health Document type: PDF English Chinese Japanese Spanish

这方面的一个例子是 Protake™，它是一种纯蛋白质，可用于重新配制更为健康的营养制品。您可以利用 ProTake 来实现如下功能： 降低糖和脂肪含量 增加蛋白质含量 优化产品的口味 改善乳制品的口感 ProTake 有助于世界卫生组织 (WHO) 推荐所的食品营养类解决方案，预防肥胖等问题、同时改善人们的健康和福祉。对于罗赛洛而言，这就是我们业务的基本构成要素。

每年，迪比克工厂各部门的员工代表都会抽出时间为迪比克高中的学生提供商业建议。我们会帮助他们了解工作领域和行业状况，就未来职业的整合趋势给予指点。 推动工作场地附近社区的教育发展也是一种有利的支持方式，我们在构想可持续发展世界的过程中将这视为一项基本目标。通过提高教育水平，我们打造了更强大的社区，直接推动联合国第四项可持续发展目标逐步实现。 在此处阅读 Rousselot 的社区参与计划