罗赛洛明胶

明胶是一种蛋白质，也是一种水溶性胶体，是通过部分水解胶原质获得的，胶原质是存在于动物皮肤和骨骼中的一种高含量蛋白质成分。明胶是一种天然纯净的蛋白质，通常由 85％ 的蛋白质、13％ 的水和 2％ 的矿物质组成，热值为 370 kcal/100g。它可被完全消化，为消费者提供人体所需的九种必需氨基酸中的八种。明胶总共含有 18 种不同的氨基酸，并且特别富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。这些成分几乎占明胶分子组成的 50％。羟脯氨酸是明胶特有的一种氨基酸。

多种用途和多功能性

几个世纪以来，明胶成功地应用于食品和医药领域，其特性使其比其他任何水溶性胶体都具有更多的功能，在配方设计中具有无与伦比的价值。事实上，明胶可用来同时替代几种单一功能的水性胶体， 从而简化配方，使标签更简单、更清晰。

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罗赛洛世界级明胶

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