![[Translate to Spanish:] meat inside a sandwich](https://d1ip4j1950xau.cloudfront.net/_processed_/7/a/csm_Header_MeatFishAspics_71a5efc7ec.webp "[Translate to Spanish:] Meat and fish aspics")
Gelatinas y colágenos, un complemento natural para los productos cárnicos
Rousselot Functional Ingredients ofrece unas proteínas y colágenos excelentes, puros y de origen animal, que se pueden utilizar como complemento natural en los productos cárnicos. Sus propiedades aglutinantes, emulsionantes, estabilizantes y gelificantes los convierten en los ingredientes ideales para su utilización en todo tipo de productos basados en carnes, pescados y áspics.
Apta para muchas aplicaciones cárnicas
La gelatina y el colágeno son proteínas de alta calidad adaptadas a muchas aplicaciones cárnicas.
- Jamón cocido o paleta cocida
- Emulsiones de carne
- Jamón (gelatina hidrolizada)
- Productos de carne en conserva
Acceso a nuestras marcas hermanas
Unir sus fuerzas con Rousselot también significa aprovecharse de las sinergias con otras marcas de Darling Ingredients, como Sonac, un proveedor mundial de grasas, proteínas, minerales e ingredientes especializados naturales para su uso en todo tipo de alimentos o CTH, un proveedor fiable de fundas naturales y productos cárnicos seleccionados.