![[Translate to Spanish:] manufacturing of functional gummies](https://d1ip4j1950xau.cloudfront.net/_processed_/2/a/csm_N43485%20Regimented%20Discharge_9ba9b12a08.webp "[Translate to Spanish:] simogel")
La única solución eficaz para productos de confitería sin depósitos de almidón
En la producción de golosinas, especialmente a base de gelatina, se han utilizado habitualmente las moldeadoras de almidón. Con SiMoGel™ de Rousselot, el tradicional "almidón de moldeo" se sustituye por moldes de silicona o metal o incluso blisters. Esta nueva solución ofrece a los fabricantes de confitería interesantes beneficios incluyendo la oportunidad de crear nuevos formatos de presentación, como las "gummy caps" o gominolas blandas con relleno. SiMoGel se ha probado con éxito en los equipos de Baker Perkins.
Ventajas de SiMoGel
- La ausencia de almidón de moldeo significa que el proceso es completamente higiénico
- No se necesita reciclaje de almidón
- Los moldes flexibles se limpian fácilmente, lo que permite cumplir las normas de higiene más estrictas
- Un proceso de secado que necesita solo 20 minutos, en lugar de las 24 horas habituales, contribuyendo a optimizar la eficacia de los equipos y el rendimiento de la producción
- SiMoGel es la única solución de gelatina protegida por patente* que le permite utilizar con confianza un proceso que cuaja sus gominolas en menos de una hora.
- Las moldeadoras sin almidón son mucho más baratas que las moldeadoras de almidón tradicionales
- Un proceso de producción significativamente optimizado. Menores costes de producción.
- Menos consumo de energía, menos trabajo (limpieza)
- Oportunidades para innovar con formas 3D, capas de colores, líneas y rellenos.
- Oportunidades para los formatos de presentación innovadores, como las gominolas blandas con relleno (ver abajo)
- Productos finales con una transparencia perfecta, una apariencia superior y una liberación del sabor rápida y óptima.
- Sin aditivos.
- Permite la producción de caramelos de goma sin azúcar o con bajo contenido en azúcar.
LANZADO EL 23 DE NOVIEMBRE DE 2011!
Gominolas blandas Rousselot basadas en el concepto SiMoGel
Rousselot ha inventado un nuevo formato de presentación para productos nutracéuticos y farmacéuticos, que permite a los fabricantes aprovechar la enorme popularidad de los chicles y las gominolas.
Las gominolas blandas o "gummy caps" combinan todas las ventajas de las cápsulas, los geles blandos y las gominolas en un formato de presentación. Creadas con SiMoGel sin almidón, la cubierta de la gominola es suave y sabrosa, y el centro se puede rellenar de líquido o pasta. Las gominolas blandas son un formato versátil para suministrar una amplia gama de ingredientes activos en dosis altamente precisas, desde soluciones nutricionales hasta fármacos sin receta.
Los consumidores de hoy quieren formatos variados y dan prioridad al sabor, la practicidad y la eficacia. Con las innovadoras gominolas blandas sin almidón de Rousselot, los fabricantes pueden responder a sus necesidades.
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Un consumo al alza de los caramelos de goma funcionales
Los caramelos de goma funcionales son una forma muy popular de ingerir diariamente vitaminas y complementos nutricionales. Presentes tanto en el mercado de los suplementos como en el mercado de los caramelos de goma tradicionales, los caramelos de goma funcionales registran cada año un elevado incremento de los lanzamientos de productos. Entre 2018-2028, se prevé que el mercado mundial de gominolas nutracéuticas alcance una TCAC del 14,5%, alcanzando un valor total superior a 48.500 millones de USD - Markets and Markets 2023. Para respaldar este crecimiento y, al mismo tiempo, eliminar los factores limitantes en la producción de los caramelos de goma tradicionales, Rousselot ha desarrollado SiMoGel para fabricar caramelos de goma sin almidones.
Aprovecha las oportunidades de este segmento con SiMoGel
Nuestro equipo de soporte técnico trabaja estrechamente con proveedores de equipos y posee amplios conocimientos en soporte de formulación. ¿Le interesa saber más acerca de las oportunidades que SiMoGel puede aportar a su cartera de productos? Contacte con nosotros.
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