Rousselot®, la marca de salud de Darling Ingredients, y líder mundial de soluciones a base de colágeno (1), presentará sus soluciones de alta calidad, de etiqueta limpia y sostenibles en los eventos FiE y HiE de este año. Los asistentes descubrirán cómo Rousselot aprovecha sus décadas de experiencia en formulación y ciencia de los alimentos para apoyar el desarrollo de productos innovadores de alimentación y nutrición con beneficios reales para el consumidor.

En el stand, Rousselot ofrecerá a los visitantes la oportunidad de conectarse virtualmente con los expertos de su Laboratorio de Aplicaciones Globales ubicado en Gante, Bélgica, y hablar sobre sus posibles preguntas de desarrollo de nuevos productos u otras preguntas de formulación. Este enfoque híbrido refleja la perspectiva global de Rousselot y su compromiso por ofrecer los últimos conocimientos sobre aplicaciones a sus clientes y socios industriales, en cualquier parte del mundo.

La empresa también ofrecerá una amplia gama de muestras inspiradoras de su cartera de gelatina y colágeno de primera clase.

Funcionalidad, comodidad y atractivo para el consumidor: la solución de gelatina SiMoGel para gominolas enriquecidas

Naturalmente versátil y con un gran potencial funcional, la gelatina es una solución de ingrediente sostenible adecuada para su uso en todo tipo de productos, desde productos de confitería con gominolas de etiqueta limpia o productos lácteos hasta formas de administración farmacéutica ecológicas. En FiE y HiE, Rousselot presentará su última solución de gelatina SiMoGel, que permite la producción de gominolas blandas e incluso rellenas, sin el tradicional depósito de almidón. También conocidas como «gominolas blandas», estas gominolas con centro líquido permiten un alto contenido en IFA, vitaminas o minerales dosificados con precisión, por ejemplo, en un formato atractivo para personas de todas las edades. Al utilizar el proceso de producción sin almidón de SiMoGel, estas gominolas o gominolas blandas pueden fabricarse de forma higiénica en un tiempo de cuajado líder en el sector, de tan solo 15 minutos, lo que aumenta el rendimiento de la inversión sin comprometer la seguridad o la eficacia del producto.

Los asistentes podrán probar una serie de deliciosas muestras de aplicaciones basadas en SiMoGel, entre las que se encuentran las gominolas blandas para el fortalecimiento del sistema inmune, el alivio del dolor y los dolores de garganta, así como una gominola nutracéutica sin azúcar con una alta dosis de 10 mg de zinc, un mineral que ha demostrado contribuir a la función inmunitaria normal.

Peptan Marine: encuentra tu Inner Strength™, de forma sostenible

Se ha demostrado que los péptidos de colágeno ayudan a desarrollar la «fuerza interior» al contribuir al mantenimiento de tejidos conectivos sanos como la piel, los huesos, los cartílagos y las articulaciones. En FiE y HiE, Rousselot se basará en este concepto destacando los numerosos beneficios que ofrece su solución de péptidos de colágeno bioactivos de primera calidad, Peptan, para potenciar la fuerza.

Peptan es un ingrediente de primera calidad, apreciado tanto por los productores como por los consumidores, ya que se ha demostrado en múltiples estudios científicos que favorece la salud de las articulaciones y de los huesos para mejorar la movilidad(2), (3), (4), (5) mejora la belleza del cabello y de la piel(6), (7) y proporciona una solución nutricional eficaz para la recuperación deportiva(8). Con el reciente lanzamiento de Peptan Marine -una gama de péptidos de colágeno de alta calidad procedentes del pescado blanco 100% capturado en estado salvaje-, Rousselot ha ampliado aún más su cartera de péptidos de colágeno, ya líder en el mercado. Esta última solución, que ha sido certificada por el Marine Stewardship Council (MSC), ofrece a las marcas de nutricosmética y nutracéutica una fuente de colágeno de alta calidad adecuada para el creciente número de consumidores más concienciados.

Un mundo de experiencia en formulación a disposición de los asistentes a la feria

Los visitantes del stand de Rousselot podrán descubrir el potencial de aplicación de sus soluciones de colágeno a través de una serie de innovadoras muestras funcionales. Entre ellas se incluyen: «bocados de belleza» a base de frutos secos y semillas saludables, dos bebidas de Peptan Marine que contienen premezclas líderes de DSM -una «bebida de belleza» de ginseng y una «bebida de inmunidad» con extracto de baya de saúco- y mucho más.

Los asistentes están invitados a pasar por el stand 30D80 para conectar con el equipo global de Rousselot o a visitar www.rousselot.com para descubrir cómo la empresa apoya a los productores de todo el mundo con potentes soluciones de ingredientes.

(1) Collagen, Market estimates and trend analysis, 2022 Grand View Research

(2) Dar et al., ‘Daily oral consumption of hydrolyzed type 1 collagen is chondroprotective and anti-inflammatory in murine posttraumatic osteoarthritis’, PLoS ONE, vol. 12, no. 4, pg. e0174705.

(3) Daneault et al., ‘Biological effect of hydrolyzed collagen on bone metabolism.’ Critical Reviews in Food Science and Nutrition, vol. 57, no. 9, pg. 1922-1937.

(4) Wauquier et al., ‘Human enriched serum following hydrolysed collagen absorption modulates bone cell activity: from bedside to bench and vice versa’, Nutrients, vol. 11, no. 6, pg. 1249.

(5) Jiang J.X. et al., 2014. Collagen peptides improve knee osteoarthritis in elderly women: A 6-month randomized, double-blind, placebo-controlled study. Agro FOOD Industry Hi Tech, 25:19-23

(6) Asserin et al., ‘The effect or oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: evidence from an ex vivo model and randomized, placebo-controlled clinical trials.’,  J of Cosmetic Dermatol, vol. 14, no. 4, pg. 291-301.

(8) T. Clifford et al., ‘The effects of collagen peptides on muscle damage, inflammation and bone turnover following exercise: a randomized, controlled trial’, Amino Acids, vol. 51, pg. 691-704.